Мы хотим познакомить читателей с оригинальными рецептами приготовления мяса курицы, и очень надеемся, что они понравятся всем, кто решит приготовить новое блюдо. Итак, давайте начнем знакомство с тремя рецептами.
«Сшейте» курочке шубку из картофеля
Готовка этого блюда займет у хозяйки минут тридцать-сорок, согласитесь, это совсем немного, чтобы порадовать своих домочадцев вкусным блюдом.
Для приготовления двух порций вам потребуется следующий набор продуктов: семьсот граммов куриного филе (грудок), одно яйцо, три картофелины, две столовых ложки муки, специи по вкусу и растительное масло для жарки. Для начала нужно куриное филе разрезать поперек на две части и отбить мясо, затем натереть его солью и специями. После чего пришло время заняться картофелем, который следует очистить и натереть на крупной терке, добавить к нему муку, яйцо, соль по вкусу и перемешать все ингредиенты. Далее потребуется выложить полученную массу на каждый кусочек предварительно подготовленного мяса и плотно прижать ее, после чего отправить на разогретую сковороду, положив начинкой вниз, а теперь картофельную массу нужно положить и сверху мяса. Обжарьте курочку в шубке с двух сторон, затем отправьте ее на противень, смазанный растительным маслом, и поставьте его в духовой шкаф, нагретый до температуры 180 градусов, на десять минут. Все, можно угощать близких вкусным и аппетитным блюдом.
А может, вам по душе придутся куриные рулеты? Тогда мы готовы предложить вашему вниманию парочку вариантов таковых.
Рулет из курицы с грушей
В этом случае вам потребуется взять два куриных окорочка, сто граммов сыра, один болгарский перец, одна груша твердых сортов, два зубчика чеснока, стакан сметаны, соль по вкусу. Освободите окорочка от костей, отбейте полученное филе и посолите их. Теперь вам потребуется разложить два куриных кусочка внахлест, соорудив один большой пласт. Теперь пришло время для начинки, для которой потребуется мелко нарубить зелень, измельчить чеснок и натереть на терке сыр, и все составляющие перемешать между собой. Далее следует нарезать брусочками грушу и нарезать мелко половинку перца. Теперь самое время на мясную заготовку выложить начинку, поверх ее разложить перец, а по краям куриного пласта разложите заготовленную грушу. Затем сверните начиненное мясо рулетом, оберните его фольгой запекайте в течение сорока минут в духовом шкафу при температуре 180 градусов. А у вас появится свободное время для приготовления соуса. И для этого нужно оставшуюся половинку перца запечь в течение пяти-семи минут и избавить его от кожицы, а оставшуюся мякоть отправить в блендер, туда же добавьте сметану и хорошо взбейте. Добавьте в соус измельченный чеснок и соль. Теперь готовым соусом следует полить рулет. На приготовление этого блюда вам потребуется около полутора часов.
Рулет из курицы с печенью и апельсинами
Такой рулет потребует примерно столько же времени для приготовления. Запаситесь двумя куриными окорочками, также потребуется четыреста граммов куриной печени, одна головка репчатого лука, два зубчика чеснока, один апельсин, половина чайной ложки карри, соль и специи по вкусу. И в этом случае вам потребуется освободить окорочка от косточки, для чего потребуется сделать аккуратный надрез и тоже отбить полученное филе, посолить его и обмазать специями по вкусу. Затем разложите кусочки филе одним пластом внахлест. Для начинки обжарьте куриную печень с мелко нарезанным луком и измельченным чесноком и солью, потом пропустите все через мясорубку. Теперь натрите цедру апельсина, а сам плод разделите на дольки, освободив каждую от косточек и пленки. Приготовьте пищевую пленку и выложите на нее куриное филе, а поверх него приготовленный печеночный фарш, а по краю расположите апельсиновые дольки, и сверните филе рулетом, который сверху посыпьте карри и цедрой апельсина. Теперь рулет плотно оберните фольгой и отправьте в духовой шкаф в течение часа, туда же можно отправить и овощи, которые послужат отличным вариантом гарнира.
Приятного аппетита!
Поиск по сайту