Не так много времени осталось до окончания Великого поста , который некоторые соблюдают по религиозным убеждениям, а другие используют, как возможность для перехода на новый режим питания, который подразумевает сведение потребления мяса к минимуму или полного отказа от него.
Но, вот правильно ли это? Сейчас мы и поговорим на эту тему.
Безусловно, большинство из нас потребляют мясопродуктов значительно больше, чем требуется нашему организму.
Если мысленно разделить наш дневной рацион на четыре части, то одна из них должна быть животной, то есть должна включать в себя мясо, рыбу и молочные продукты.
Остальные три части должны быть растительными, то есть речь идет о фруктах, овощах, , грибах, орехах, злаках и крупах.
В нестрогие посты сбалансировать питание не сложно, такие ограничения в питании с точки зрения диетологии даже полезны для организма.
А вот строгий пост является очень ограниченным в питании, поэтому его меню следует заранее обсудить с лечащим врачом, в большей степени это касается тех, кто страдает хроническими заболеваниями.
Пост означает не только качество, но и количество пищи.
Поэтому здесь не идет речь о том, что следует перебиваться с хлеба на воду или все не мясное и не молочное можно есть в любом количестве.
Следует придерживаться четырех-пяти разового питания, пища должна быть приготовленной, а вот полуфабрикаты и консервы следует исключить.
Потому как, освободив себя от забот кулинарии, можно подорвать свое здоровье.
Конечно, вам никто не может запретить отказываться от мяса и после поста , но, при этом следует четко понимать, что именно оно является источником необходимых организму питательных веществ.
Ведь мясо является источником незаменимых аминокислот, которые влияют на белковый обмен, это является главным козырем борцов с вегетарианством.
Некоторые аминокислоты названы незаменимыми по той причине, что они не вырабатываются организмом самостоятельно и поступают в него лишь с белковой пищей.
Эти белки называются полноценными.
В растительных продуктах такие можно найти лишь в сое, дрожжах и некоторых видах орехов.
Если же говорить о железе, то в большей степени оно усваивается именно из мяса, никакие растительные продукты не идут с ним ни в какое сравнение.
По мнению диетологов, отказ от мяса является кощунством, так как это грозит развитием железодефицитной анемии, которой сопутствуют хроническая усталость, вялость, повышенная утомляемость, проблемы с кожей, волосами и аппетитом.
Позволяйте себе, хотя бы периодически, небольшое количество нежирного мяса.
Что же касается витаминов, то некоторые из них из группы В, например В12, можно получить только лишь из мяса, так как в растительной пище их попросту не существует.
А без этого витамина страдают репродуктивная и иммунная системы и костный мозг.
А вот недостаток витамина РР сказывается на проблемах со сном, на шелушащейся коже и на сбоях в работе кишечника.
Такое возможно при отказе от мяса, яиц и морепродуктов.
Постное питание благотворно сказывается на микрофлоре кишечника, но, происходит это лишь в том случае, когда человек абсолютно здоров.
Если же вы страдаете дисбактериозом, то посты и диеты для вас являются неприемлемыми.
Что еще следует знать о продуктах допустимых в Пост.
Если говорить о морепродуктах, то рыбу можно есть лишь дважды: в Вербное воскресенье и Благовещение, один раз можно есть икру – в Лазареву субботу.
Во все остальные дни рыба и морепродукты запрещены.
О сое и продуктах из нее следует сказать, что употреблять в пищу можно лишь некоторые продукты, из нее приготовленные.
Например, можно есть творог из сои, а котлеты из нее же находятся под запретом.
А вот грибы можно есть в любом количестве, без всяких ограничений.
Любые лакомства, в том числе и соевый шоколад, употреблять нельзя, но можно их заменить медом и вареньем.
Если говорить о мучных изделиях, то нельзя употреблять все то, что содержит яйца, например макароны и сдоба.
Пить можно воду, чай, кофе, морсы, кисели.
Нельзя употреблять крепких напитков и пива, а вот виноградное вино употреблять можно лишь в определенные дни.
Поиск по сайту