Яйцо, будь то куриное или перепелиное, уникальный продукт. В нем содержатся белки, углеводы, жиры, микроэлементы и почти двенадцать витаминов. Исходя из этого понятно, что яйца нельзя исключать из своего рациона. Помимо своей пользы, яйца весьма питательны и сытны, а разнообразие вариантов блюд, которые можно из них приготовить, делает их универсальным продуктом. В этой статье мы предлагаем вам ознакомиться с рецептами оригинальных и вкусных яичных закусок.
Рецепт первый. Яйца, фаршированные оливковым соусом. Отварите шесть яиц вкрутую, очистите их, разрежьте на половинки и достаньте из них желтки. Желтки хорошенько разомните вилкой или взбейте при помощи блендера. Теперь необходимо приготовить «фарш» для яичной закуски.
Возьмите ложку любого мягкого сыра, но лучше всего подойдет именно маскарпоне. Добавьте к сыру сто двадцать пять граммов измельченных оливок, пару листочков базилика, три ложки оливкового масла и измельченный зубчик чеснока. Все ингредиенты взбейте с помощью блендера или миксера, добавьте к ним массу из желтков. Готовой массой нафаршируйте яйца, а поверх украсьте каперсами.
Рецепт второй. Жареные перепелиные яйца. Двенадцать перепелиный яиц отварите и очистите от скорлупы. Взбейте два куриных яйца. Теперь каждое перепелиное яичко обмакните во взбитые яйца, после обваляйте их в муке, затем в заранее приготовленной смеси из тертого сыра, измельченной петрушки, соли и перца. В конце обваляйте яички в панировочных сухарях. Поставьте сковороду на огонь, налейте в него растительное масло и очень быстро обжарьте яички в нем. Данное блюдо подают вместе с маслинами.
Рецепт третий. Яйца, фаршированные помидором и анчоусами. Шесть куриных яиц отварите в крутую, очистите, разрежьте на половинки и достаньте желтки. Для приготовления массы для «фарша» возьмите большой помидор и очистите его от кожуры. Чтобы этот процесс прошел легче, помидор можно положить в горячую воду и подержать там его пару минут. Помидор, куриные желтки, немного базилика и два анчоуса взбейте блендером. Массой нафаршируйте яйца.
Также, хотелось бы пригласить вас посетить кулинарный сайт, расположенный по адресу http://webspoon.ru/foodtype/salaty.
Здесь вашему вниманию предложат рецепты салатов, которыми вы всегда можете воспользоваться, чтобы порадовать своих домочадцев новым и вкусным блюдом.
Причем все рецепты, которые вы там найдете, станут прекрасным дополнением не только к вашему повседневному меню, но и вполне украсят праздничное застолье.
Приятного аппетита!
Поиск по сайту