Безусловно, каждая мамочка, в моменты ввода в рацион крохи нового овощного или фруктового блюда или напитка, задумывается над вопросом о том, какое из них наиболее полезно, то что продается в магазинах, расфасованное по баночкам или же эти же самые варианты, но уже собственного приготовления?
Несомненно, поступающий в продажу сок или пюре для малышей проходит тщательную обработку и соответствует всем предъявляемым нормам качества.
Так что по данному поводу беспокоиться не стоит, тут главное обратить внимание на дату изготовления и состав продукта, во избежание содержания в нем различных красителей или консервантов.
Однако, если говорить о таких напитках в собственном исполнении, то шансы сохранения в них витаминов и полезных веществ значительно возрастают, а этого не удается достигнуть ни одному виду консервирования.
Так давайте же остановимся же более подробно на том, как приготовить сок в домашних условиях для своего крохи.
Для начала, необходимо выбрать спелые, без поврежденных бочков, небитые и достаточно мягкие фрукты.
Если вы собираетесь впервые ввести сок в рацион крохи, то следует начать с зеленого яблочка, так как этот фрукт в меньшей мере способен спровоцировать возникновение аллергических реакций, которые возможны при введении нового продукта.
При отборе яблок для этих целей, не спешите делать выбор в пользу самых крупных плодов, так как они могут содержать пестициды или нитраты, которые очень вредны для любого организма, тем более,для организма неокрепшего.
Выбирайте яблоки именно зеленого цвета и желательно выращенные в той климатической зоне, где вы проживаете.
Приготавливается сок при помощи соковыжималки.
Но не забывайте, что наиболее подходящими из всех видов соковыжималок, являются те, которые изготовлены из стекла или фарфора, так как металлические элементы вступают с витамином С в определенную реакцию, что приводит к исчезновению из готового напитка этого полезного элемента.
Необходимо учесть также и тот факт, что полученный сок необходимо закрывать и держать в холодильнике, дабы сохранить вкус и витамины.
Вполне возможно приготовить свежий сок для крохи и без помощи соковыжималки. А как это сделать, мы вам расскажем ниже.
Сок из свежих яблок или груш.
Спелый, ароматный и красивый плод необходимо тщательно промыть, ошпарить кипятком, снять с него кожуру и извлечь семечки.
Затем на мелкой терке натрите яблочко (грушу) и выложите пюре на стерильную марлю, сложенную так, чтобы оно не просачивалось сквозь нее.
Сок рекомендуется отжать в стеклянную или фарфоровую посуду. Перед тем, как дать его крохе, мамочке необходимо попробовать полученный напиток на вкус самой, и если его вкус окажется кисловатым, то необходимо добавить в него небольшое количество сахарного сиропа.
Сок можно хранить в холодильнике в закрытом виде, но не более двух суток.
Сливовый сок (вишневый сок). Отборные спелые ягоды (ни в коем случае не с испорченными бочками или гнилью) необходимо тщательно промыть, поместить их в сито или дуршлаг, после чего обдать кипятком.
Отделите мякоть от косточек и выжмите сок при помощи стерильной марли или ручной соковыжималки (фарфоровой или стеклянной).
Так как некоторые сорта слив или вишен достаточно сладкие, то вполне вероятно, что не потребуется добавления в напиток сахарного сиропа.
Сок рекомендуется готовить только для одноразового прикорма и более не храните его.
Ягодный сок можно давать крохе в том случае, если у него отсутствуют аллергические реакции.
Ягоды используются любые, то есть, это может быть малина, клубника, брусника, черника, черная смородина и т.п.
Если вы только начинаете знакомство малыша с такими соками, то не стоит смешивать ягоды между собой, делайте это только по отдельности.
Для этого необходимо отобрать свежие плоды, убрать с них веточки и листики, затем их нужно тщательно промыть через дуршлаг и ошпарить кипятком.
Потом выложите ягоды в марлю и хорошенько отожмите.
Скорее всего, ягодный сок окажется кислым, так что необходимо добавлять в него сахарный сироп.
Цитрусовый (апельсиновый, мандариновый, грейпфрутовый)сок нельзя вводить малышу до исполнения им одного года, так как данные виды фруктов способны вызвать сильную пищевую аллергию у крохи.
Отборные, свежие, спелые фрукты необходимо тщательно промыть и очистить от кожуры.
Затем разделите их на дольки и извлеките косточки.
Отжать сок можно, как при помощи марли, так и с помощью ручной соковыжималки.
Сахарный сироп можно и не добавлять.
Не забывайте о том, что сок из грейпфрутов горчит, а это может очень не понравиться малышу, и он впоследствии не захочет больше его пробовать.
На этом мы закончим разговор о фруктово-ягодных соках для крохи, а о соках овощных мы поговорим в следующей статье.
Поиск по сайту